Dorsz po łebsku
Przepis podany przez Hotel Wodnik ***
Składniki:
- sól, pieprz
- ser
- pieczarki
- cebula
- natka pietruszki
- sok z cytryny
- mąka
- jajko
- tłuszcz do smażenia
- sos czosnkowo-ziołowy
Przepis:
Filet z dorsza bez skóry rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem, następnie na tak przygotowany filet nakładamy farsz (ser, podsmażone pieczarki, zrumieniona cebulka, natka pietruszki, sól, pieprz).
Filet zwijamy, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy mąką. Zawinięty wkładamy do rozbitego jajka. Smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Podajemy z sosem czosnkowo-ziołowym.
