Duszonka z dorsza
Przepis podany przez Gimnazjum w Łebie
Składniki:
- 1kg filetów z dorsza
- 20 dag słoniny
- 3 cebule
- 1/3 szklanki oleju
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
- listek laurowy
- ziele angielskie
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Przepis:
Słoninę pokroić w cienkie paski. Filety umyć, osuszyć, lekko posolić. Cebulę obrać, pokroić w małą kostkę.
Na dnie naczynia do zapiekanek ułożyć plastry słoniny. Na niej kłaść na przemian rybę i cebulę. Każdą warstwę ryby posypać solą, pieprzem, skropić olejem. Włożyć kilka ziaren ziela angielskiego.
Piec 15 min w 180°, zalać przecierem, podpiec. Posypać natką. Podawać na zimno lub na gorąco.
