---

         

---

Filet z dorsza po warmińsku

Przepis podany przez Gimnazjum w Łebie

Składniki:

• 75 dag filetów
• sok z cytryny
• 50 dag włoszczyzny z kapustą
• 2 łyżki tłuszczu
• 3 łyżki mąki
• pół szklanki śmietany
• cebula
• 3 łyzki utartego żółtego sera
• sól, pieprz

Przepis:

      Filety umyć, skropić sokiem z cytryny i posolić. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w plastry i dusić w rondlu na tłuszczu z dodatkiem wody (1szkl.), gdy są miękkie, ale nie rozpadające się, dodać obtoczone w mące i usmażone filety. Łyżkę mąki rozrobić ze śmietaną i dodać do sosu. Przyprawić do smaku. Powierzchnię potrawy posypać tartym serem.
      Wstawić do piekarnika na ok. 20 minut. Podawać z ryżem.