logo leba logo księstwa łeby logo lot leba

 leba leba  leba  leba   leba
Wyrzutnia rakiet


Filet z dorsza z kapustą włoską

Przepis podany przez Urząd Gminy Wicko

Składniki:

  • 1 mała główka kapusty włoskiej
  • 100 g masła
  • 1 szklanka śmietany
  • 2 żółtka
  • 1kg filetów z dorsza
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól do smaku, pieprz
  • 1 łyżeczka mielonego kminku

Przepis:

      Kapustę pokroić na ćwiartki, wykroić głąb pociąć na wąskie paski, wypłukać i zostawić do osączenia. W rondelku stopić 1/3 masła, udusić w nim kapustę, przyprawić solą, pieprzem i kminkiem. Dodać trochę wody i dusić 10 min.
      Śmietanę roztrzepać z żółtkami, przyprawić solą i pieprzem, wlać do kapusty. Później przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy.
      Filet z dorsza umyć, osuszyć, pokroić na 4 kawałki i skropić sokiem z cytryny. Na patelni stopić 1/3 masła, obsmażyć w nim krótko ryby z obu stron i poukładać na kapuście, posolić. Tartą bułkę wymieszać z resztą masła, ułożyć na rybie. Formę z rybą wstawić do piekarnika na 25 min w temp. 180-200°.


Copyright © 2003 leba.biz
Strona korzysta w niektórych częściach z plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce lub zrezygnować z przeglądania strony.
Regulamin, cookies i polityka prywatności …