IV Festiwal Pomuchla | Festiwal Pomuchla

Księstwo Łeba - Festiwal Pomuchla

IV Festiwal Pomuchla (2002-12-08)

Dorsz w roli głównej

34 oryginalne prezentacje kulinarne i ponad 170 potraw z ryb można było podziwiać i spróbować podczas czwartej edycji Festiwalu Pomuchla w Łebie. W tym roku jego organizatorzy odstąpili od formuły konkursu i rywalizacji na rzecz wspólnej promocji kuchni regionalnej.

Na imprezie zabrakło co prawda pierwszego kucharza Rzeczpospolitej – Macieja Kuronia, ale dzielnie zastępował go Maciej Nowak, dyrektor teatru Wybrzeże w Gdańsku, od początku sympatyzujący z festiwalem. Przewodził on komisji degustacyjnej i jako jedyny spróbował specjałów każdego wystawcy.

– Nie jestem w stanie powiedzieć, która z potraw najbardziej mi smakowała -mówi Maciej Nowak. -Wszystkie dania były niezwykle smaczne. Jednak największym zaskoczeniem był dla mnie cytrynowy mus z łososia. To prawdziwy raj dla podniebienia. Niebo w gębie.

Stoły uginały się od wykwintnych potraw i dekoracji. Nęciły wyglądem – elegancko i pomysłowo przystrojone ryby, klopsiki, rolady, sałatki, wypieki.

Królował dorsz, którego przyrządzono min. po łebsku, zapiekanego z kukurydzą, jako kulki dorszowe szarpane, gołąbki dorszowe, kiełbasę i pasztet z dorsza, a nawet smalec z dodatkiem wędzonego dorsza.

Morskie przysmaki prezentowali także piekarze. Mimo że nie serwowali prawdziwych ryb, ich wypieki przedstawiały całą gamę owoców morza. Oprócz różnego rodzaju morskich stworzeń przygotowali pieczywo w kształcie rybackich koszy i sieci. Całość sama w sobie była wielką ucztą dla oczu.

Wystroje stoisk nawiązywały do morskich i rybackich tradycji łebian oraz słynnej już polskiej gościnności. Ciekawą dekorację miało Stowarzyszenie Forum Turystyczno-Gospodar-cze. Ich kulinaria eksponowane były na pokładzie starej łodzi rybackiej. Dookoła zawieszone były sieci i flagi sygnalizacji morskiej.

Kolejna edycja festiwalu planowana jest już tradycyjnie w przyszłym roku w pierwszą niedzielę adwentu.

(tes)

Historia festiwalu

Festiwal Pomuchla po raz pierwszy odbył się w 1998 roku z inicjatywy Marii Konkol, dyrektor Miejskiej Biblioteki Publicznej w Łebie. W organizacji pomagają od początku: parafia pw. Wniebowzięcia NMP w Łebie, Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie, Szkoła Podstawowa i Zrzeszenie Rybaków Morskich. Obchody Festiwalu Pomuchla nawiązują do średniowiecznego kultu srebrnego dorsza, zwanego pomuchlem. Szacunek dla tego gatunku wynika z tego, że ryba ta od zawsze była głównym pożywieniem łebian. Od samego początku gościem honorowym i głównym jurorem festiwalu byli: mistrz patelni Maciej Kuroń oraz Maciej Nowak, dyrektor teatru Wybrzeże w Gdańsku.

Kulinarny bedeker

Maria Strzegowska – szefowa Biura Promocji w Łebie

– Uczestnicy festiwalu zostaną zaprezentowani wraz ze swoimi specjałami w Turystycznym Przewodniku Kulinarnym Łeby. Przewodnik ten będzie wydany przez Biuro Promocji na sezon letni 2003. Posłuży jako materiał reklamowy, miasta na wszystkich imprezach promocyjnych oraz na krajowych i zagranicznych targach turystycznych. Ukaże się on pod patronatem polskiej Organizacji Turystycznej ze znakiem firmowym „Polska”.

Parafia PW NMP Powstańców Warszawy 28 84-360 Łeba tel. 598661464 fax 598661464 www.leba.oblaci.pl

<< III Festiwal Pomuchla	V Festiwal Pomuchla >>

Historia miasta Łeby

Położone przy ujściu rzeki Łeby miasteczko z XIII - wiecznym rodowodem od samego początku nie miało dobrych perspektyw

Łebski Festiwal Pomuchla

Impreza organizowana cyklicznie w miesiącu grudniu. Uczestniczą w niej podmioty świadczące usługi gastronomiczne na terenie miasta Łeby i

Srebrny pomuchel

Od XII w. kościół pod wezwaniem św. Mikołaja związany był z kultem srebrnego dorsza – po kaszubsku pomuchla. Srebrna figura ryby ...

Maciej Kuroń o pomuchlu

Brnąc nocną porą w śnieżycy i zadymce miałem tzw. mieszane uczucia. Festiwal Pomuchla, Festiwal Pomuchla… powtarzałem w myśli nazwę imprezy

Przepisy kulinarne

Zbiór przepisów kulinarnych potraw prezentowanych podczas Festiwali Pomuchla. Przepisy zawierają receptury oraz sposoby

Historia Festiwali Pomuchla

Lista odnośników do poszczególnych lat organizowanych festiwali. Listy uczestników i jurorów oraz różne informacje w poszczególnych

Lista uczestników festiwali

Zbiór uczestników którzy prezentowali swoje potrawy na poszczególnych festiwalach i podlegali ocenie przez różnych sędziów w poszczególnych

Lista organizatorów festiwali

Zbiór organizatorów którzy tworzyli poszczególne festiwale i dbali o ich przeprowadzenie w poszczególnych latach

Galeria fotografii Festiwalu Pomuchla

Zbiór zdjęć Festiwalu Pomuchla. Początki festiwalu oraz wiele relacji z wielu lat. Jego uczestnicy uwiecznieni na fotografiach

GOŚCINNY DOM U ELŻBIETY

To ciche i spokojne miejsce z rodzinną atmosferą . Obiekt położony jest 300 metrów ( około 5 minut drogi sprawdź na mapie zakładka - lokalizacja ) od morza i blisko lasku sosnowego . Oferujemy pokoje 1, 2, 3 osobowe z łazienkami (umywalka, prysznic, WC). W każdym pokoju - telewizor, czajnik bezprzewodowy, szklanki. Część pokoi posiada na wyposażeniu lodówkę, talerze, sztućce, sprzęt plażowy ( parawan, ręcznik plażowy ).

DOM WCZASOWY FALEZA

Położony w otulinie Słowińskiego Parku Narodowego, z trzech stron las sosnowy, z czwartej spacerowa ulica Turystyczna, 250 m do plaży. Poza szczytem sezonu – wyjątkowa cisza i spokój. DOM WYPOCZYNKOWY FALEZA Mieści się zaledwie 250m od plaży, 50m od głównej promenady spacerowej, blisko centrum. Wszędzie blisko – jedna z najatrakcyjniejszych lokalizacji w Łebie. Wokół dobrze rozwinięta sieć handlowo-usługowa, mnóstwo letnich atrakcji i rozrywek.

POD STRZECHĄ

Obiekt położony jest w samym sercu Łeby, zaledwie 200 metrów od morza, na początku ulicy Nadmorskiej (pokaż na mapie). To uroczy rodzinny obiekt oferujący swoim Gościom wysoki komfort wypoczynku. Dogodnie usytuowany, w pobliżu, przy głównej ulicy, bardzo blisko plaży stwarza rewelacyjne warunki do wypoczynku tak dla par, jak i rodzin z dziećmi. Na parterze obiektu znajduje się Bar pod Strzechą słynący z wyśmienitej kuchni polskiej oraz ręcznie robionej pizzy. Tutaj zjeść można również pyszne śniadania.