VI Festiwal Pomuchla | Festiwal Pomuchla

Księstwo Łeba - Festiwal Pomuchla

VI Festiwal Pomuchla (2004-12-05)

Łeba – stolica smaku.

Dorsz radosny

Jak co roku w Łebie Festiwal Pomuchla zgromadził amatorów dobrego jedzenia. Na święcie dorsza pojawili się mieszkańcy miasta i liczni goście z okolic i zagranicy.

– Podstawowym celem Festiwalu Pomuchla jest promocja regionalnej kuchni rybnej – mówi Halina Klińska, burmistrz miasta Łeby -Wystawiają się ze swoją ofertą przede wszystkim miejscowi restauratorzy i hotelarze, a także stowarzyszenia. Coraz liczniej dołączają do nas właściciele lokali z powiatu lęborskiego oraz przedstawiciele miast partnerskich ze Szwecji, Litwy i Niemiec.

Honorowym gościem festiwalu był Maciej Kuroń, którego tłumnie otoczyły dzieci polujące na autografy. Gość podpisywał swoją książkę „Kuchnia Rzeczypospolitej” i smakował potrawy z ryb.

– Dorsz jest wspaniałą rybą i wielkim polem do popisu dla kucharzy – mówił Maciej Kuroń. – Nie na darmo jest tak ceniony za granicą. W Polsce dorsz nie jest tak popularny. Ryby kojarzą się nam z postem, z okresem smutku i refleksji. Całe szczęście dorsz powraca do polskiej świadomości i na polskie stoły. Znakomitym tego przykładem jest ten festiwal.

Niestety, tym razem mistrz kuchni nic nie ugotował. Był jedynie przewodniczącym komisji, która oceniała pracę restauracji i kuchni hotelowych. To właściciele restauracji decydowali, która z potraw ma stanąć do rywalizacji. Pierwsze miejsce przyznano potrawie o poetyckiej nazwie „Dorsz w szuwarach”, przygotowanej przez kucharzy z łebskiej restauracji „Pod zegarem”. Jednak mistrz chochli przyznał jeszcze nagrodę specjalną restauracji hotelu Wodnik za węgorza w sosie koperkowym.

– Dzisiaj polską stolicą dobrego smaku jest Łeba -dodaje Maciej Kuroń. – Mam nadzieję, że z czasem stanie się kulinarną stolicą basenu Morza Bałtyckiego. Tu znajduje się kopalnia znakomitych przepisów na ryby i przyznaję, że wiele z nich przeniosłem do swojej kuchni.

Salę wypełniały wspaniałe zapachy przygotowanych potraw rybnych. W czasie całej imprezy można było skosztować wszystkich specjałów. Z niektórych stołów jedzenie zniknęło w kilkanaście minut, a trzeba dodać, że było go niemało. Każdy mógł się najeść do woli.

Trochę historii

Dorsz to powszedni chleb oraz odświętny symbol dawnych i dzisiejszych mieszkańców Łeby. Od XII wieku kościół pod wezwaniem św. Mikołaja związany był z kultem srebrnego dorsza – po kaszubsku pomuchla. Srebrna figura ryby zajmowała w kościele centralne miejsce, swoją metaforyką podkreślając związki łebskiego ludu z morzem i ze św. Mikołajem. Srebrnym pomuchlem witano dostojników, rybaków powracających z morza, używano go podczas ślubów i pogrzebów, w szczególności zaś podczas odpustu tutejszego patrona św. Mikołaja.

W XVI wieku tragedia Starej Łeby (zalanie i zasypanie), która zbiegła się w czasie z reformacją, sprawiły, że sprzedano uratowane od kataklizmu wyposażenie katolickiej świątyni, w tym srebrnego pomuchla. W nowej Łebie w protestanckim kościele dorsz pojawił się na rybackim sztandarze.

Po drugiej wojnie światowej nowi mieszkańcy Łeby, zrozumieli potrzebę szczególnej opieki Świętego Mikołaja. – Zaczęli więc świętować 6 grudnia odpust św. Mikołaja. Kult dorsza wskrzeszony został w czerwcu 1999 roku, kiedy to mieszkańcy Łeby ofiarowali figurę srebrnego pomuchla papieżowi Janowi Pawłowi II. Od tego czasu powrócono do tradycji i Festiwal Pomuchla odbywa się zawsze w niedzielę najbliższą tradycyjnemu odpustowi św. Mikołaja.

Kornelia Kielm

Parafia PW NMP Powstańców Warszawy 28 84-360 Łeba tel. 598661464 fax 598661464 www.leba.oblaci.pl

<< V Festiwal Pomuchla	VII Festiwal Pomuchla >>

Historia miasta Łeby

Położone przy ujściu rzeki Łeby miasteczko z XIII - wiecznym rodowodem od samego początku nie miało dobrych perspektyw

Łebski Festiwal Pomuchla

Impreza organizowana cyklicznie w miesiącu grudniu. Uczestniczą w niej podmioty świadczące usługi gastronomiczne na terenie miasta Łeby i

Srebrny pomuchel

Od XII w. kościół pod wezwaniem św. Mikołaja związany był z kultem srebrnego dorsza – po kaszubsku pomuchla. Srebrna figura ryby ...

Maciej Kuroń o pomuchlu

Brnąc nocną porą w śnieżycy i zadymce miałem tzw. mieszane uczucia. Festiwal Pomuchla, Festiwal Pomuchla… powtarzałem w myśli nazwę imprezy

Przepisy kulinarne

Zbiór przepisów kulinarnych potraw prezentowanych podczas Festiwali Pomuchla. Przepisy zawierają receptury oraz sposoby

Historia Festiwali Pomuchla

Lista odnośników do poszczególnych lat organizowanych festiwali. Listy uczestników i jurorów oraz różne informacje w poszczególnych

Lista uczestników festiwali

Zbiór uczestników którzy prezentowali swoje potrawy na poszczególnych festiwalach i podlegali ocenie przez różnych sędziów w poszczególnych

Lista organizatorów festiwali

Zbiór organizatorów którzy tworzyli poszczególne festiwale i dbali o ich przeprowadzenie w poszczególnych latach

Galeria fotografii Festiwalu Pomuchla

Zbiór zdjęć Festiwalu Pomuchla. Początki festiwalu oraz wiele relacji z wielu lat. Jego uczestnicy uwiecznieni na fotografiach

GOŚCINNY DOM U ELŻBIETY

To ciche i spokojne miejsce z rodzinną atmosferą . Obiekt położony jest 300 metrów ( około 5 minut drogi sprawdź na mapie zakładka - lokalizacja ) od morza i blisko lasku sosnowego . Oferujemy pokoje 1, 2, 3 osobowe z łazienkami (umywalka, prysznic, WC). W każdym pokoju - telewizor, czajnik bezprzewodowy, szklanki. Część pokoi posiada na wyposażeniu lodówkę, talerze, sztućce, sprzęt plażowy ( parawan, ręcznik plażowy ).

DOM WCZASOWY FALEZA

Położony w otulinie Słowińskiego Parku Narodowego, z trzech stron las sosnowy, z czwartej spacerowa ulica Turystyczna, 250 m do plaży. Poza szczytem sezonu – wyjątkowa cisza i spokój. DOM WYPOCZYNKOWY FALEZA Mieści się zaledwie 250m od plaży, 50m od głównej promenady spacerowej, blisko centrum. Wszędzie blisko – jedna z najatrakcyjniejszych lokalizacji w Łebie. Wokół dobrze rozwinięta sieć handlowo-usługowa, mnóstwo letnich atrakcji i rozrywek.

POD STRZECHĄ

Obiekt położony jest w samym sercu Łeby, zaledwie 200 metrów od morza, na początku ulicy Nadmorskiej (pokaż na mapie). To uroczy rodzinny obiekt oferujący swoim Gościom wysoki komfort wypoczynku. Dogodnie usytuowany, w pobliżu, przy głównej ulicy, bardzo blisko plaży stwarza rewelacyjne warunki do wypoczynku tak dla par, jak i rodzin z dziećmi. Na parterze obiektu znajduje się Bar pod Strzechą słynący z wyśmienitej kuchni polskiej oraz ręcznie robionej pizzy. Tutaj zjeść można również pyszne śniadania.