Węgorz w koperku
Przepis podany przez Hotel Wodnik ***
Składniki:
- sól, pieprz, vegeta
- oliwa z oliwek
- koperek
- masło
Przepis:
Wypatroszoną i umytą rybę pokroić w dzwonki o szerokości ok. 5 cm, następnie obsypać je solą, pieprzem i vegetą.
Smażymy z obu stron na oliwie z oliwek. Tak usmażone dzwonki układamy w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym (jedna warstwa).
Posypujemy świeżo pokrojonym koperkiem i obkładamy kawałkami masła. Wkładamy do piekarnika na czas aż rozpuści się masło.
