Filety w zalewie Vikinga
Przepis podany przez Tawernę Rybacką Viking
Zalewa:
- liść laurowy
- 5 ziarenek pieprzu
- 1/2 szklanki oleju
- 2 szklanki wody
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 6 łyżek octu
- 3 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 mały przecier pomidorowy
- 2 łyzki ketchupu
- 1 papryka świeża
- 4 cebule
- 5 korniszonów
Przepis:
Paprykę i cebulę pokroić w paski – cebulę sparzyć. Korniszony pokroić w plastry.
Filety z dorsza pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i usmażyć. Warzywa dodać do zalewy i zalać rybę.
